Au premier étage de l’historique Oude Dekenij, au cœur de Courtrai, Chambres d’Amis est un restaurant à la carte intimiste où l’art de bien cuisiner est au cœur de l’expérience.
La cuisine du chef Matthieu Beudaert s’ancre dans les traditions française et italienne, au rythme des saisons. Son fils, le sommelier Jef Beudaert, compose une carte des vins qui réunit des domaines reconnus et une nouvelle génération de vignerons.
À Chambres d’Amis, il n’y a pas de menu dégustation. Chacun choisit selon ses envies et profite du repas à son propre rythme. La carte évolue au fil des saisons et des produits du moment, entre nouvelles créations et plats qui ont marqué le parcours de notre chef.
À Chambres d’Amis, plusieurs possibilités s’offrent à ceux qui souhaitent se retrouver dans un cadre plus intime ou organiser un événement particulier.
La private dining room accueille de 6 à 14 convives. Pour les groupes plus nombreux, Chambres d’Amis peut être entièrement privatisé, jusqu’à 36 personnes pour un repas assis et environ 60 pour une réception.
Le chef Matthieu Beudaert imagine également des dîners hors les murs, dans des lieux choisis pour leur lien avec l’art, l’architecture ou leur histoire. Parmi les projets déjà réalisés : le KMSKA, le Museum Dhondt-Dhaenens et la Woning Wassenhove.
Pour en savoir plus ou imaginer un événement ensemble, n’hésitez pas à nous contacter.
