Op de eerste verdieping van de historische Oude Dekenij, in het hart van Kortrijk, vind je Chambres d’Amis: een intiem à-la-carterestaurant waar de kunst van lekker eten alle ruimte krijgt.
Chef Matthieu Beudaert kookt er vanuit de Franse en Italiaanse traditie, met de seizoenen als leidraad. Zijn zoon Jef Beudaert stelt als sommelier de wijnkaart samen, met aandacht voor zowel gevestigde domeinen als een nieuwe generatie wijnmakers.
Bij Chambres d’Amis zijn er geen degustatiemenu’s. Je kiest zelf waar je zin in hebt en tafelt op je eigen tempo. De kaart beweegt mee met de seizoenen en het aanbod van het moment. Nieuwe, verrassende creaties staan er naast gerechten die mee het culinaire parcours van onze chef hebben bepaald.
Bij Chambres d’Amis zijn er verschillende mogelijkheden voor wie in een meer besloten setting wil tafelen of een bijzondere gelegenheid wil organiseren.
Voor gezelschappen van 6 tot 14 gasten is er onze private dining room. Voor grotere gelegenheden kan Chambres d’Amis ook volledig worden afgehuurd, tot 36 gasten aan tafel of ongeveer 60 voor een receptie.
Daarnaast creëert chef Matthieu Beudaert diners op bijzondere locaties, vaak in dialoog met kunst, architectuur en de plek zelf. Eerdere projecten vonden onder meer plaats in het KMSKA, Museum Dhondt-Dhaenens en Woning Wassenhove.
Voor meer informatie of om de mogelijkheden te bespreken, kan je contact met ons opnemen.
