Le goût s’exprime de multiples façons.
À Chambres d’Amis, elles se rencontrent.
Dans l’assiette et au-delà.
À Chambres d’Amis, l’art prolonge l’expérience au-delà de l’assiette. Tout au long de l’année, le restaurant invite des artistes à investir les lieux et à y présenter leur travail. Formé en histoire de l’art et Artist in Residence au KMSKA, le chef Matthieu Beudaert sélectionne des projets qui entrent en résonance avec le restaurant et trouvent parfois un écho subtil dans l’assiette.
La première collaboration est menée avec la Panamarenko Foundation, qui veille à faire vivre la pensée artistique et l’œuvre de Panamarenko. Avec le commissaire et spécialiste Jo Coucke, la Fondation réunit une sélection d’œuvres et d’objets personnels de l’artiste, dont certaines pièces n’ont pas été montrées au public depuis près de quarante ans. Parmi elles figure l’œuvre que Panamarenko réalisa pour la légendaire exposition Chambres d’Amis de Jan Hoet en 1986, faisant ainsi ressurgir un fragment remarquable de l’histoire de l’art belge.
Le dialogue que Matthieu Beudaert entretient entre art et cuisine se retrouve également dans son livre Chef d’Oeuvre, réalisé en collaboration avec le KMSKA.
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